FARIDA, DELLA AGUSTINI Primary Author mixed material bibliography Surabaya Prodi Farmasi Universitas Hang Tuah Surabaya 2020 monographic id Indonesia

Text

Karagenan merupakan polisakarida yang didapatkan dari hasil ekstraksi rumput laut merah jenis Chondrus, Eucheuma, Gigartina, Hypnes, Iredea dan Phyllophora. Pengeringan menggunakan oven dianggap lebih menguntungkan karena akan terjadi pengurangan kadar air dalam jumlah besar dalam waktu yang cukup singkat. Kondisi dan waktu pengeringan berpengaruh terhadap mutu karagenan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui karakteristik mutu karagenan Eucheuma spinosum yang dihasilkan dari proses pengeringan berdasarkan perbedaan waktu pengeringan menggunakan metode oven. Eucheuma spinosum yang digunakan berasal dari perairan Sumenep, Madura. Ekstraksi dilakukan dengan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dengan larutan KOH 10%, selanjutnya dilakukan penyaringan filtrat, dinetralkan dengan HCl kemudian dilakukan proses pengendapan dengan etanol 96%. Pengeringan dilakukan menggunakan oven dengan lama waktu pengeringan yang berbeda dilanjutkan dengan penggilingan hingga didapatkan serbuk halus refined karagenan. Selanjutnya, dihitung prosentase rendemen dan dilakukan analisis mutu meliputi kadar air, kadar abu, kadar sulfat dan viskositanya. Hasil dari penelitian ini didapatkan secara eksperimental dan review artikel yang menunjukkan bahwa rendemen tidak dipengaruhi lama waktu pengeringan. Namun, lama waktu pengeringan berpengaruh terhadap kadar air, viskositas, dan kekuatan gel sedangkan untuk kadar sulfat dipengaruhi oleh metode pengeringan. 6B.S-Far Far u 40-20 PERPUSTAKAAN FAKULTAS FARMASI - UNIVERSITAS HANG TUAH Jl. Arief Rachman Hakim 150 , Surabaya 60111 Telp: (031) 5945864, 5945894 Fax : (031) 5946261 , Web. www.hangtuah.ac.id 6B.S-Far Far u 40-20 FARM40-6B.S/Far-2020 Perpus Farmasi (Rak Skripsi) 6B.S-Far Far u 40-20 40-20.jpg.jpg 1189 2021-01-27 15:25:13 2021-01-27 15:28:16 machine generated